tag:blogger.com,1999:blog-4869129698817537905.post7788711672657942930..comments2024-03-22T18:55:16.174+01:00Comments on Jana Grešáková: Ze čtvrtkaJanahttp://www.blogger.com/profile/18203576712874878457noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-4869129698817537905.post-80707185184461642132014-05-11T10:18:19.763+02:002014-05-11T10:18:19.763+02:00Kvásek nakrmím - nechám tak 12 hodin růst, potom s...Kvásek nakrmím - nechám tak 12 hodin růst, potom si odložím kousek na příště. Peču hodně podle oka,m ale základnjí recepty na kváskový chleba najdete u Farfally - http://www.maskrtnica.cz/<br />Používám žitnou mouku v kombinaci s pšenáičnou celozrnnou a trochou špaldové. Do tohoto chleba jsem přidala ještě i sluenčřnicová semínka. Kvásku bylo asi 400 g, žitné mouky cca 250 g, přes 350 pšeničné a asi 100 g špaldové. Ale poměry zkouším pokaždé jinak- taky podle toho jakou mouku mám, kolik mám kvásku...Vodu jsem přidávala podle potřeby. Aby nebylo těsto moc lepivé. Plus dvě lžičky soli. Semínka jsem dala hned na začátek. Zpracovala těsto a nechala kynout aspoň 4 hodiny. Během kynutí cem tam prohnětu. Ale často na to zapomínám. Na poslední hodinu jsem dala kynout do vymoučené ošatky. Peču v předehřáté troubě na 250 na rozpáleném plechu, plus si do trouby dávám plecháček s vodou. Po zruba 5-10 minutách snížím teplotu na 200. A dopeču. každý chleba trvá trochu jinak-podle velikosti. Uf. :-)Janahttps://www.blogger.com/profile/18203576712874878457noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4869129698817537905.post-75060910149256504392014-05-08T17:01:47.478+02:002014-05-08T17:01:47.478+02:00Chleba vypadá úžasně, mohla bych poprosit o recept...Chleba vypadá úžasně, mohla bych poprosit o recept/postup?Veronika Z.https://www.blogger.com/profile/06202669821375099357noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4869129698817537905.post-4618077403441286552014-05-08T14:06:41.973+02:002014-05-08T14:06:41.973+02:00Jani, chlebík se ti moc povedl, je určitě moc dobr...Jani, chlebík se ti moc povedl, je určitě moc dobrý. a toaletka s peněženkou taky. Peněženku si musím taky spíchnout.<br />krásný sváteční den MajkaMajkahttps://www.blogger.com/profile/00977203071633634447noreply@blogger.com